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平陆山地黄牛
宣布时候:2018年05月14日 点击数: 【字体: 保藏 打印文章
 

     平陆山地黄牛因1981年被编入《天下种类志》而立名,本地大众又叫它“登山虎”。该黄牛是平陆山区国民颠末持久的经心豢养和培养而逐步构成的一个怪异黄牛种类。
   平陆山地黄牛的首要特色是:体型较小、骨骼详尽、体质健壮、步履矫捷,满身外相金饰,毛色有黄、枣红、灰白和玄色等,以黄色和枣红最多。从躯体特色看,与晋南牛比拟,头部短而粗,眼大有神,颈部稍短而肌肉饱满,胸部肌肉发财,前胸坦荡,背腰较长且宽而平,肌肉也较发财,腹部饱满,但不呈草肚状,后躯发育杰出,尻部宽而平,肌肉饱满,臀部肌肉群发财,显得圆而深,后档宽,斜尻和夹尻牛很少,四肢较短,规矩健壮,健旺无力,蹄亮光而坚固,爬坡稳而敏捷。
   此种类在平陆各州里均有散布,但以贤人涧、杜马、张店、部官等州里为最多。因为本地沟壑纵横的天然前提,构成了此种黄牛的腿短无力,蹄坚耐磨,个别不大,步履矫捷和宜爬坡下山的特色,最适合山区农田的耕耘和国民糊口的须要。本地大众选牛的规范是:腿要短,身要长,头如桶,眼如蛋,肩如伞,背如案。
   平陆山地黄牛产肉机能较好,据1981年对5头普通膘性的成年犍牛屠宰测定:宰前均匀活重404千克,胴重均匀216.25千克,净肉重189.40千克,净肉率到达46.89%,胴体产肉率高达87.89%,并且肉质细嫩,烹调后味美适口。1983年日本肉牛商业实务访华团来平陆考查,曾赐与很高的评估。

作者:佚名 来历:本站首创
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